아내와 수영이 그리고 저의 양념장과 야채를 준비했어요.
조그만 상에다 3인분을 준비하니 한상 가득이네요 ^^
고기부위가 "채끝"이라고 했던 것 같아요. 부드럽고 육즙이 가득하게 정말 맛있었습니다.
야채는 제가 담아왔는데 아내는 성에 차지않나봅니다 ㅡㅡ;;
냄비안에 국물이 맹물같아보이지만 아내가 정성껏 준비한 육수랍니다. 맹물로 하는 것과는 맛에서 많은 차이가 나죠 ^^ 우선 야채를 먼저 넣어서 익힙니다.
야채가 어느정도 익어가면 고기도 넣어서 함께 익혀요.
샤브샤브를 해먹을때 고기를 너무 오랫동안 익히면 고기가 질겨지는거 아시죠? 핏기만 가시면 건져서 먹어요!
맛있는 샤브샤브가 완성됐네요. 한번에 모든 고기를 다 넣어 익혀먹는게 아니라 먹으면서 조금씩 넣어 익히는게 제게는 여간 귀찮은 일이 아닙니다 ㅡㅡ;; 하지만, 집에서 비좁은 밥상에 둘러 앉아 먹는 샤브샤브 정말 맛있답니다.
샤브샤브나 수육을 집에서 해드시는 분이 얼마나 될까요? 우리 가족은 집에서 해 먹는걸 좋아해서 준비가 좀 번거럽기는 하지만 가끔 집에서 이와같은 음식을 준비해서 먹는 편이랍니다.
오늘 오후, 아내가 갑자기 샤브샤브가 먹고 싶다고 얘기를 해 저녁은 샤브샤브를 해 먹기로 했습니다. 마트에 가서 다른 찬거리와 함께 샤브샤브 재료를 사왔지요.
소고기의 부위는
채끝으로 일전에 다른 부위로 샤브샤브를 해 먹어보니 질겨서 맛이 없더라구요. 1근(600g)을 샀고 가격은 17,000원 정도였답니다.
야채는 4,000원어치를 제가 골라 담았는데 아내가 씻으면서 맘에 안 드는지 "야채, 대충 담아왔네?"라며 한소리하더군요. 위 사진을 보면 야채 상태 좋아보이지 않나요? ㅋㅋ 집에와서 아내가 육수를 만들고 이것 저것 한시간 가량 준비해서 더디어
준비완료!! 야채를 먼저 적당히 익히고 다음 고기를 한장 한장 넣어 익혀가며 먹습니다. 오늘은 고기의 육질이 좋아서 더욱 맛있더군요. 이 포만감이란 ^..^
수영이가 고기를 좋아하는 편인데 그 중에서도 샤브샤브를 참 좋아합니다. 저도 고기를 좋아하는 편이구요 ^^;; 사실 밖에서 샤브샤브 2~3인분을 사 먹는거나 집에서 준비해서 먹는거나 가격 차이는 많이 나지 않아 보입니다. 어쩜 집에서 준비해서 먹는게 더 비쌀지도 모르겠네요. 또 준비하랴 먹고 치우랴... 하지만 우리가족은 "
샤브샤브는 집에서 먹는게 좋다"라는 생각을 가지고 있어요. 왜 일까요? 밖에서 먹을때보다 더 많이 행복하고 만족도도 높기때문이겠죠? 오늘도 먹는내내 "참 행복하다"라는 생각을 하며 먹었네요 ^^ 저는 참 행복한 사람입니다 ^^
